最上瘾的绝味川菜——麻婆山药
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营养分析
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106克
27克
61克
1261
千卡
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食材清单
加入采购清单
山药
300克
、
牛肉馅
100克
、
青蒜苗
15克
、
郫县豆瓣
10克
、
豆豉
8克
、
甜面酱
15克
、
姜
10克
、
辣椒粉
0.5克
、
花椒粉
1.5克
、
酱油
10毫升
、
糖
5克
、
淀粉
5克
、
肉汤(或开水)
150毫升
、
油
75毫升
烹饪步骤
-
步骤1/11
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戴上手套将山药清洗干净,刮去外皮,然后将山药切成滚刀块,浸泡在清水中防止变色。
-
步骤2/11
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烧开适量清水,将山药块放入沸水中煮断生。
-
步骤3/11
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将豆豉、郫县豆瓣剁碎。
步骤4/11
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发布于 2015-01-16
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