生日蛋糕(6寸)
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1小时以上
| 切墩(初级)
戚风蛋糕胚
蛋黄糖15g蛋白糖33g
、
鸡蛋
2只
、
牛奶
20ml
、
玉米油
20ml
、
面粉
33g
、
泡打粉
4/1勺
、 、
手指饼干
一包(或者自制)
、
奶油
200ml
、
水果
若干
、
果酱
一瓶
烹饪步骤
-
步骤1/6
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首先先烤戚风蛋糕!1预热烤箱160度 2两个蛋清蛋黄分离;蛋黄倒入15g糖打散+20g牛奶打散+20g玉米油拌匀+33g面粉拌匀备用!蛋清加糖33g打蛋器低档1分钟高档2分钟,在低档1分钟。打好分三次和蛋黄液拌匀。烤箱150度烤60分钟。
-
步骤2/6
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完美戚风出炉!真的超软的。长时间烘烤很重要!面包倒立放凉,分两份。
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步骤3/6
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奶油加糖打至全发(低档1分钟,高档2分钟转低档1分钟)要想味道更好加入果酱打发会像雪糕味道!蛋糕分开两面抹上奶油,加水果粒粒!
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2015-01-16
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