河北特色(枣糕)
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步骤1/10
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红枣用开水焯一下。
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步骤2/10
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糕面加少许碱面。
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步骤3/10
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开水泼成如图。
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步骤4/10
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把水烧开红枣铺满蒸箅。
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步骤5/10
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把糕面撒在枣上。盖盖蒸十分钟。
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步骤6/10
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等糕面熟了，再撒一层枣。
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步骤7/10
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再铺一层糕面。
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步骤8/10
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盖盖蒸十分钟。
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步骤9/10
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熟了，沾冷水把糕面拍瓷实。出锅倒扣在案板上。
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最后一步
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切成想要的型状即可。
红枣开水焯一下，外面就会棉软。不知熟没就用筷子扎一下，带不出生面就熟了。出锅时沾冷水拍瓷买糕面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-16
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