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沙琪玛的做法

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沙琪玛

浏览 34439 · 收藏 482 · 学做 2

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喜欢给家人做好吃的，各种这样的做，家里人吃着我做的，听着赞扬声，心里那叫一个美。这个是我头一次做，非常好吃哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

鸡蛋 3个

、

糖和蜂蜜适量

、

核桃仁和葡萄干适量

、

小苏打适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和好的面，切成跟面条一样，待油炸，用鸡蛋和面额，和好的面我忘了拍照了。不好意思噢。和面的时候跟和饺子面一样，要放一些小苏打进去，可以起到蓬酥的效果，
步骤2/8 点击查看大图
找一个方形的盒子，我的是玻璃的饭盒，底部撒一些油，放一些熟芝麻，放油是为了做好后可以快速的倒出来。
步骤3/8 点击查看大图
锅洗干净，放一些水和白糖，慢慢小火熬，糖化开以后放一些蜂蜜，这是起泡了的糖水，一定要是小火，等到熬的稠一些，用筷子把糖水提起来，成一条线就可以了，把炸好的面条快去放进去翻炒几下，可以了出锅了，感觉跟拔丝差距多一样。
步骤4/8 点击查看大图
这是炸好的，
步骤5/8 点击查看大图
出锅放在事先准备好的方形容器里，把核桃仁和葡萄干放进去，再用木铲子向下压，用一些力气，一定要压平，这样就可以，放起来，凉一会，就可以出来了。
步骤6/8 点击查看大图
好了，这是刚从容器里拿出来的，这是放在容器里的底部，上面是芝麻和葡萄干额，方方正正的。
步骤7/8 点击查看大图
这是切好的成品，真正的沙琪玛噢，跟超市里买的一样，而且还是一个味道，家里人吃着频频说，好吃，好吃。
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再来一张，你们学会了吗？

小贴士

用鸡蛋和面，硬一些也可以，和好后放半个小时以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-15

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