基础迷你泡芙
今天分享一款基础版的泡芙,超级简单,一次成功❗️做的迷你版,小巧可爱,一口一个,真的爱死了,家人都特别喜欢吃❗️
127克
40克
77克
1558
千卡
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步骤1/18
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低筋面粉提前过筛
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步骤2/18
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黄油,盐,糖和水混合
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步骤3/18
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加热至冒泡沸腾
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步骤4/18
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关火立即倒入低筋面粉搅拌均匀至无干粉状态
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步骤5/18
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然后将面团散开散热
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步骤6/18
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鸡蛋打散
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步骤7/18
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面团冷却后,分多次加入鸡蛋液搅拌(鸡蛋不一定用完,切记一定不要一次性加入)
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步骤8/18
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一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了
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步骤9/18
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面糊装入裱花袋,挤入烤盘
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步骤10/18
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放入预热好的烤箱中层200度(10到15分钟左右)直到泡芙膨胀起来以后,调到170度,总共烤30分钟
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步骤11/18
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出炉冷却
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步骤12/18
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用筷子在泡芙底部戳一个洞
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步骤13/18
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淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态
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步骤14/18
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淡奶油装入裱花袋
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步骤15/18
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将奶油挤入泡芙即可
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步骤16/18
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小巧可爱
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步骤17/18
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一口一个超过瘾
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最后一步
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超大空洞
中途不能开烤箱门,泡芙遇冷会塌陷❗️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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