是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鲫鱼的做法

点击查看大图

红烧鲫鱼

浏览 1.6万 · 收藏 94 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个菜是我老公做给我吃的，味道也很好。分享给大家喽！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼一条

、

生姜半颗

、

大葱半根

、

料酒五勺子

、

淀粉两勺

、

大蒜五瓣

、

豆瓣酱 3勺

、

香菜两根

、

干辣椒 5个

、

花椒 3g

、

盐少量

、

菜籽油少量

烹饪步骤

步骤1/4
1，鲫鱼一条，买的时候就让卖鱼的给你杀了。内脏处理干净。回家了，把鱼身上顺鱼骨割几条口深入鱼肚但是不要把鱼割断了。
步骤2/4
2，把鱼用盐，生姜片，料酒，少许淀粉腌制20分钟到30分钟入味祛腥味。
步骤3/4
3，少许菜籽油烧八分热，把鱼放入锅里煎到两面泛黄。
最后一步点击查看大图
4，鱼拨到锅的一边，锅内剩下的油里放入蒜葱干辣椒花椒豆瓣酱翻炒一会倒入半碗水煮2分钟到3分钟。就可以盛盘了，汁浇在鱼身上。洒上少许香菜。

小贴士

淀粉少许，否则煎鱼的时候容易粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

换个做法

红烧鲫鱼的其他做法

红烧鲫鱼的相关分类

烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派马蹄冰糖葫芦更多

红烧鲫鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许