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鳗鱼烧土豆的做法

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鳗鱼烧土豆

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆两个

、

鳗鱼两三条都可以

、

黄豆酱一大勺

、

老抽适量

、

盐适量

、

葱姜蒜适量

、

花椒七八粒

、

红辣椒一到二三个(个人口味）

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1：土豆切块，鳗鱼切段备用。干锅热油，放花椒粒煸出香味，放葱姜蒜红辣椒爆锅。2黄豆酱入锅翻匀。
最后一步点击查看大图
2：将土豆块先放进锅翻炒两三分钟，注意调小一点火或少放一点水，以免糊锅。放点老抽上色，将鳗鱼块入锅，翻均匀。3：锅中放水，以刚刚漫过锅中食材为宜。4：大火烧开转中小火至汤汁粘稠，加盐起锅，就可以吃了。里面土豆绵香，鱼肉鲜美。大人小孩都喜欢的口味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-13

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