花样酥皮点心
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营养分析
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208克
69克
492克
4019
千卡
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
油皮材料:普通面粉
300g
、
猪油
100g
、
热水
100g
、
细砂糖
20g
、
蜜糖
20g
、
油酥材料:低筋面粉
200g
、
猪油
100g
、
细盐
2g
、
馅料:豆沙
150g
、
炒熟打碎的花生芝麻砂糖共
150g
、
叉烧馅
100g
、
表面装饰蛋液及芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/21
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把油皮的材料投入面包机里揉一个程序盖好让它松弛1个小时。利用这个时间把油酥材料放入盆里用手和成团,用保鲜膜盖好一样松软。我这个面团的量比较大,我做了三样点心各分三分之一。
-
步骤2/21
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先做花形酥和花生芝麻酥吧,这两样都是油皮分19g一个,油酥12g一个,油皮分割后逐个滚圆用手压成中间厚周边薄包入油酥。
-
步骤3/21
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我是像捏包子一样捏法,这样快一些,如果你会用推的方法更好。
步骤4/21
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发布于 2015-01-12
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