自制菠萝派
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步骤1/8
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首先要做菠萝酱，挑个个大点的菠萝
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步骤2/8
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菠萝去皮，切成丁，不能切的太大
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步骤3/8
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下锅煸炒，菠萝有点软的时候加入70克糖，直至把菠萝出的水炒没有后，用淀粉挂点芡，然后盛出
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步骤4/8
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做好的菠萝酱样子
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步骤5/8
接下来做派皮，面粉里加入白糖30克，黄油，鸡蛋黄（蛋清不放），适量加点水，揉成面团，用保鲜袋包起来，放冰箱冷藏室松弛20分钟
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步骤6/8
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松弛好的面团一分为二，杆成厚度均匀的圆皮，最好有披萨盘，我用的是蛋糕底下的活托，一半皮切成条，底下把皮铺好，中间放入满满的菠萝酱，上面交叉铺上面条，做好后，上面摸层蛋清
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步骤7/8
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上烤箱200度烤25分钟，我觉的不需要小火交替烤，这样烤出来的很好吃
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最后一步
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自己做的陷料足，又没有添加剂，味道酸酸甜甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-12
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