上海熏鱼
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青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸,可以延缓衰老,营养易被人体吸收,可用于食疗。 青鱼中除含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12-16毫克。 青鱼含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。 尽管人体锌的含量很低,但如果锌的含量不足,往往会导致智商降低,精神状态不佳,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。常吃青鱼就可以避免上述病症发生。
营养分析
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251克
10
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1. 先准备蘸料,锅内倒入老抽、生抽、美极鲜酱油、料酒、少量白胡椒粉、少量味精、根据口味添加白砂糖(上海喜甜口,所以我加了偏多的糖.)、葱姜、适当的水.
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步骤2/5
2.将上述材料煮开冷却,备用.
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步骤3/5
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3. 将已经洗净并切片的青鱼晾干,本人偷懒,直接置于空调风口下吹干的哈.
步骤4/5
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发布于 2015-01-10
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