粉蒸牛肉
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
嫩牛肉
330g
、
自制米粉,(大米,糯米。小米)
150g左右
、
老抽,生抽
适量
、
姜末
适量
、
豆瓣酱
适量
、
盐
适量
、
香料
适量
、
葱,香菜
适量
、
五香粉
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
先将泡半小时以上的小米炒香,颜色变深,不用油啊!不停翻炒,别糊啦!
-
步骤2/6
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再将大米和糯米一起炒,等水分没了,放入香料和几个干辣椒,一直翻炒至米香变黄,然后到出来放一边摊开晾凉,捡出香料辣椒,准备打成粉
-
步骤3/6
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大米糯米打好备用,可以不太细
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-01-10
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