鲜蔬豚骨拉面的做法

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鲜蔬豚骨拉面

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豚骨拉面，汤头洁白口感浓郁，营养价值很高，拉面弹滑，配上清爽的蔬菜，即补身又不上火！冬日还不来一碗！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

带肉猪大骨 1500g

、

拉面 100g

、

糖心鸡蛋（开水煮5-7分钟关火放冷水中）一个

、

昆布一片

、

红葱酥一小勺

、

味噌一小勺

、

大蒜片适量

、

绿豆芽 100g

、

圆白菜 100g

、

香油一小勺

、

木耳一朵

、

甜玉米粒（熟） 50g

、

小葱两根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪大骨用清水泡一小时，去血水，放到大深锅中加满水，加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上，（我熬了8-9个小时）剩下四分之一的水就好了！没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝
步骤2/13 点击查看大图
小葱切碎，木耳切丝
步骤3/13 点击查看大图
蔬菜洗净，圆白菜切细长块
步骤4/13 点击查看大图
锅中放一小勺香油，下大蒜炒香
步骤5/13 点击查看大图
放入蔬菜炒至稍软，不要太软
步骤6/13 点击查看大图
将炒好的蔬菜，放在碗底
步骤7/13 点击查看大图
取500克骨汤放入小汤锅烧开
步骤8/13 点击查看大图
放入昆布，味噌，红葱油煮3分钟，把昆布捞出（如觉得口味淡，可加少许盐）
步骤9/13 点击查看大图
在煮汤同时，另起小锅，水中加少许盐煮开下拉面，3-5分钟就好，不要煮的太软
步骤10/13 点击查看大图
将煮好的面放到蔬菜上，倒入调好味的骨汤
步骤11/13 点击查看大图
加入糖心蛋，玉米粒，木耳，小葱
步骤12/13 点击查看大图
吃的时候可以加点辣椒！
最后一步点击查看大图
开吃了啊！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

可放自己喜欢的蔬菜，豆制品和肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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