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妈咪萝卜糕的做法

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妈咪萝卜糕

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孩子们都喜欢吃，不管到什么地方吃还是说妈咪的好吃，足料

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜 6至7斤

、

腊肠，腊肉少许

、

冬菇 6颗

、

虾米或虾皮少许

、

粘米粉 1斤

、

小麦淀粉 1两

、

盐，糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刨萝卜丝
步骤2/9 点击查看大图
腊肠腊肉冬茹切粒
步骤3/9 点击查看大图
虾皮洗后沥干
步骤4/9 点击查看大图
配料下锅炒香
步骤5/9 点击查看大图
用炒配料剩下的油翻炒萝卜，别太烂了，加盐，糖
步骤6/9 点击查看大图
用萝卜水开米浆，糊状即可
步骤7/9 点击查看大图
把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀，倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟
步骤8/9 点击查看大图
待完全凉了，方好切片煎香，蒸着吃也好棒喔
最后一步点击查看大图
别忘了加点白胡椒粉哈

小贴士

糖去苦味，小麦淀粉增加透明度（无可不加）冬茹太多会抢味，把煑萝卜水倒出稍凉开米浆，蒸好马上揭盖倒水倒汗水，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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