泡发海参的做法

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泡发海参

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给自己老爸补补身体！

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1小时以上 | 配菜(中级)

海参 23g

、

纯净水

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
85头的海参4个，清水冲去海参上淡淡的草木灰！
步骤2/12 点击查看大图
泡到清水48-72小时，24小时换一次水
步骤3/12 点击查看大图
剪开肚子，去掉沙嘴，嘿嘿，这个肚子里面非常干净
步骤4/12 点击查看大图
这是泡了48小时，去了沙嘴的样子，哈哈，一个洞洞
步骤5/12 点击查看大图
煮之前，在里面轻轻划一下，不要太深，有利于泡发
步骤6/12 点击查看大图
煮之前和干的区别
步骤7/12 点击查看大图
大火煮开，小火50-70分钟，85头的煮50分钟就比较Q，我煮的的久，70分钟，这是煮之后的样子，拿在手里已经非常软了，但是刺和参身还是非常完整漂亮有弹性，这就是淡干和糖干区别，淡干的刺完整有尖，盐干是圆的，糖干刺是软的无弹性！！凉水立刻冲凉，纯净水泡起！
步骤8/12 点击查看大图
泡了18个小时的样子！！
步骤9/12 点击查看大图
18个小时的样子
步骤10/12 点击查看大图
48小时之后！！可以吃啦！！哈哈！！
步骤11/12 点击查看大图
干的
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泡好的！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

85头的海参

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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