四川腊肉
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买了包调料，今年自己腌一回腊肉尝尝。据说蜀香牌的调料很好，一包调料放下去就不加任何东西了。要是自己配料的话要注意盐的量，多了会咸少了可能变臭，还要记得加酒。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
5斤
烹饪步骤
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步骤1/4
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就是这个牌子的调料最好，还有一款闻起来比我买的这种要香一些。
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步骤2/4
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五斤肉洗净，夹掉猪毛，沥去水后放入一个大盆子里。把调料均匀的抹到五花肉上。
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步骤3/4
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最后用个盖子或者保鲜膜密封盆子。如此，腌制6天，记得每天都把肉翻一翻后继续密封。密封6天后拿出挂起风干即可。
步骤4/4
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发布于 2015-01-06
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