冬日温补-萝卜炖排骨
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萝卜酥烂清香,经过薄腌的排骨肉更入味,汤色清亮,寒冷的冬夜来上这样一碗萝卜炖排骨,真是顺气又暖心~ 【冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方】 萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 中医认为冬天外界寒冷,体内内热,吃萝卜顺顺气,带走不必要的内热,内外平衡了,身体就将健康了。 白萝卜的营养也比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。 (来源于百度)
食材清单
加入采购清单
排骨
500g
、
白萝卜
300g
、
盐(薄腌用)
25g
、
生姜
一小块
、
红枣
3颗
、
小葱
2颗
、
花椒
20粒
、
干辣椒
1根
、
料酒
适量
、
白醋
几滴
、
淀粉(清洗排骨用)
适量
烹饪步骤
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-01-21
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