红烧青鱼，妈妈的味道。
老公说想吃我妈妈做的青鱼。但我妈妈又是在外地只能打电话求助做法了，妈妈在电话里口述了做法第一次做就成功了，老公说很好吃，今天是第三次做了。
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步骤1/6
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鱼洗净去头不去头都可以， 用厨房洗油纸把水洗干 以免溅油不粘锅热油中小火煎，一定要俩面煎好，煎干巴点，上面也煎煎
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步骤2/6
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葱姜蒜切好 我家的是干辣椒丝 整个的也行 切段也行
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步骤3/6
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锅热油葱姜蒜干辣椒入锅小火爆香
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步骤4/6
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倒入青鱼，中小火倒入白醋料酒适量放入酱油翻炒几下加水白醋可以多加些去腥
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步骤5/6
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加入水，放盐 鸡精 味精 适量合自己口味哦
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最后一步
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出锅前加些胡椒粉出锅，吃吧
鱼要洗净哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-05
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