凉拌莲藕
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俗话说:下吃萝卜冬吃藕,女人多吃藕比较好。本人呢也超级喜欢吃莲藕、每每跟老公去餐馆必点的一道凉菜就是这个了。可惜有些店做得很好吃有些店里的莲藕难吃得要死,自从下载了豆瓣美食我开始关注很多配方、也尝试着自己在家里做着吃。记得我们这有家饺子馆的莲藕吃起来味道很特别也很合我的胃,就回味着那个味道修改了豆瓣里的一些配方自己做,下面我讲我自己的配方告诉大家。本人喜欢吃酸甜辣的口味所以配方里的白醋、白糖、辣椒油放的量都较多一些。
营养分析
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25克
3克
64克
329
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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将莲藕洗净去皮、称好30g重白糖备用。
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步骤2/7
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将水倒入锅中加热,同时将花椒放入
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步骤3/7
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花椒和水烧开后继续烧三五分钟水变成淡黄色关火,同时将白糖倒入搅拌至白糖融化,将花椒水放置一边放凉备用。
步骤4/7
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发布于 2015-01-04
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