8寸原味戚风蛋糕(零失败)
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基本款做了快十次,零失败,松软可口。8寸圆模或18cm中空模。
营养分析
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71克
61克
145克
819
千卡
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
低粉
55g
、
玉米淀粉
12g
、
牛奶
35g
、
玉米油
35g
、
糖(蛋黄)
20-25g
、
糖(蛋白)
60g
、
盐
少许
、
柠檬汁
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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蛋黄蛋白分离。蛋黄加糖和盐打匀,加牛奶打匀,加玉米油打匀。
-
步骤2/5
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低粉、玉米淀粉过筛,切拌至顺滑无颗粒。
-
步骤3/5
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蛋白加柠檬汁和20g糖电动打蛋器打至粗泡,加20g糖打至湿性发泡,加20g糖打至干性发泡。150度预热烤箱。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-01-02
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