奶香曲奇
近两个月每个周末都在加班 各种忙 一度只能看着以前的图片聊以自慰 今天 无论如何要拿出一点时间 犒劳一下自己 做了这个快手的下午茶小点【奶香曲奇】 烤箱中慢慢飘出来的香气 立刻将心中所有雾霾吹开 再泡上一杯日本花草茶 嗯 这才是生活的本真滋味
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步骤1/6
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室温软化黄油，稍微打发后加入糖粉和盐，打发均匀（糖粉我是事先过了下筛）
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步骤2/6
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加入蛋黄，稍微打发
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步骤3/6
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加入淡奶油打发，打发好的黄油很蓬松，有光泽
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步骤4/6
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筛入低粉，切拌均匀
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步骤5/6
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将面糊放入裱花袋，我这次使用了中号的菊花嘴，曲奇成品不算大，下次试试大号的。挤的时候，花嘴垂直于烤盘，平行画圈，收口要干脆
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最后一步
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烤箱预热170度，烤20分钟左右
做曲奇最关键的是黄油打发好，天气冷，打发的黄油很容易变硬，要在温暖的地方打发哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-27
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