酥炸陀螺菇配缸底鞑靼酱(豆油伯缸底酱油)
这道菜的样子很讨喜,但作法也有点小复杂,若是想在家里开派对的时候,可以考虑做这道菜喔!
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步骤1/8
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猪绞肉加入葱姜及调味料,太白粉摔打拌成馅料备用。
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步骤2/8
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干香菇泡水泡开剪去蒂头,并用卫生纸把香菇的水稍微吸干备用。
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步骤3/8
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在香菇伞折的部份洒上少许面粉。
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步骤4/8
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将肉馅填入香菇内,整形成为陀螺状。
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步骤5/8
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依序沾裹面粉、蛋、面包粉。
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步骤6/8
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将裹好粉的球状下锅酥炸。
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步骤7/8
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将缸底酱油、美乃滋、蒜仁,酸黄瓜碎,水煮蛋碎调和成为鞑靼酱汁。
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最后一步
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炸好的成品饰以义大利面以及九层塔叶成为陀螺状,跟酱汁佐食即可。
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发布于 2014-12-25
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