焦香可口的炸蔬菜丸子
油炸过的蔬菜丸子非常好吃,刚出锅的时候焦焦脆脆,既有蔬菜的鲜又有油脂的香。有空的时候炸上一盆,无论是当做零食直接吃,还是煮汤炖菜打火锅,都是美味。曾经觉得过油炸丸子是一件好大的工程,轻易不敢尝试。自己开火做饭以后慢慢发现,其实很多事情只是因为害怕尝试才觉得困难,真正动手做了,就会有收获呀!
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步骤1/6
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胡萝卜白萝卜分别洗净去皮擦成丝
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步骤2/6
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葱姜切碎,和擦成丝的萝卜拌在一起,加十三香和盐调味
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步骤3/6
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加入面粉拌匀
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步骤4/6
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锅里放油烧热后,用勺子把搅拌好的蔬菜糊团成丸子形状下入油锅,稍等片刻,用筷子把丸子翻一下,让丸子受热均匀,炸至金黄色
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步骤5/6
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整个炸至金黄色,就可以捞出控油然后装盘
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最后一步
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开吃吧!
1. 油温不用太热,丸子下去以后周围冒出很多小泡泡即可,太热容易外面糊了里面不熟
2. 丸子刚下锅的时候不要翻动,稍等片刻定型了以后再用筷子小心的翻动
3. 每次锅里的丸子不要下太多,以防止互相粘连
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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