榨菜豆豉蒸黄鱼—乌江榨菜
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步骤1/7
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所有材料大合影
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步骤2/7
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大黄鱼像这样两边斜切几刀,在鱼身上均匀的摸上料酒,再摸上盐腌制15分钟。
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步骤3/7
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一半葱切片和姜片铺在盘子底部
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步骤4/7
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榨菜均匀的撒在鱼身上。
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步骤5/7
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干豆豉撒匀,锅里水烧开后把鱼放进去,盖好锅盖蒸15分钟。
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步骤6/7
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蒸鱼豉油和生抽调匀,剩下一半大葱切丝
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最后一步
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鱼蒸好后,浇上豉油生抽,撒上葱丝,烧热油淋在鱼身上就好啦。
榨菜在这道菜里起道提鲜去腥的作用,使黄鱼吃起来更加鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-24
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