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老鸭芋头山药汤的做法

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老鸭芋头山药汤

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入秋喝老鸭汤最为滋补，秋天有是吃芋头的好季节，可以养胃健胃，除烦止渴，滋润美白肌肤。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

老鸭 1只

、

芋艿 8个

、

山药 1根

、

料酒少量

、

盐适量

、

生姜少许

烹饪步骤

步骤1/2
老鸭买回后处理干净，毛拔干净，内脏啊什么的都要处理干净，切成两半，和姜片一起放入锅中，放满水，先大火烧开，之后放入料酒继续烧开后转小火慢炖，5~6小时，这时老鸭就炖的差不多了。
最后一步
芋艿洗净，切块，山药洗净，切片。把芋艿和山药放入炖好的锅中，继续炖1小时就可以了。汤里放少许盐调下味

小贴士

购买芋头要挑选个头端正，不要有烂点、干枯、收缩硬化的。老鸭要炖的时间微长炖烂了好吃，精华就都在汤里了，芋头和山药要最后放，否则就会炖化了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-10

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