酒糟鱼
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自制的咸鱼没吃完,灵机一动就来制作酒糟鱼,没想到首次制作味道这么好,得到单位同事及家人朋友的一致好评哦!哈哈,那就把制作过程分享与大家吧!
营养分析
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216克
238克
14克
2904
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把咸鱼块用淘米水浸泡4小时,再用温水洗净沥干水分,再剁成小块。(自制的咸鱼)
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步骤2/5
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锅烧热,倒入菜油,油熟稍冒烟,把剁好的鱼块下油锅炸(中火),炸至金黄色捞起沥油。
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步骤3/5
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锅中留一些油,放入小米椒、姜炒香,再把炸好的咸鱼块倒入锅中,加入醋、糖、料酒翻炒,再倒入酒糟翻炒均匀,再焖会即可起锅。
步骤4/5
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发布于 2014-12-23
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