冬日暖羊羊之红烧羊肉
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冬天最适合吃羊肉,胡萝卜是我家女儿的最爱!胡萝卜素是脂溶性物质,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。和羊肉搭配是不错的选择!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
羊排
2斤
、
胡萝卜
一根
、
桔皮
2g
、
栀子
3个
、
干姜
2块
、
荜拔
3个
、
花椒
10粒
、
辣椒
2个
、
老姜
2块
、
桂皮
1块
、
小茴香
2g
、
山奈
3个
、
八角
2个
、
草果
1个
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
羊排一斤、胡萝卜一根、各种香料少许(桔皮、栀子、干姜、荜拔、花椒、辣椒、老姜、桂皮、小茴香、山奈、八角、草果、香叶)
-
步骤2/12
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羊肉用凉水浸泡2个小时,中途换两次水!
-
步骤3/12
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凉水入锅烧开多煮一会儿焯水!
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2014-12-17
换个做法
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