蔓越莓蛋挞的做法

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蔓越莓蛋挞

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食材清单加入采购清单

蛋挞皮 8个

、

牛奶 100g

、

糖 25g

、

淡奶油 125g

、

低粉 10g

、

蛋黄 2只

、

吉士粉 1g

、

盐 1g

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蔓越莓用朗姆酒泡软。
步骤2/7 点击查看大图
说一下制作蛋挞水牛奶加糖，煮微沸，主要是让糖溶化。
步骤3/7 点击查看大图
加入淡奶油，低粉，蛋黄，吉士粉，搅拌均匀后，热液冲入盐1g, 切记，液体不能太热，不然蛋黄就熟了。
步骤4/7 点击查看大图
做好的塔水，最好，过滤一下。
步骤5/7 点击查看大图
在蛋挞里，先放入少许蔓越莓，倒入塔水，7到8分满
步骤6/7 点击查看大图
炉温：上管190度，下管200度，20分钟左右或者210度，热风循环，20分钟左右。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-15

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