12寸多层奶油蛋糕（12+10+8）

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最好的闺蜜过40岁，必须要送她一个漂亮的蛋糕，虽然做出来了，我其实还是不太满意的，没办法，水平还不行呀！做10寸和12寸的时候我是对半切片的，感觉蛋糕层太厚了，建议做三片。切记！

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1小时以上 | 配菜(中级)

12寸戚风蛋糕

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冷藏鸡蛋 12个

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低粉 300g

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砂糖 240g

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色拉油 150g

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牛奶 270g

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10寸戚风蛋糕

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冷藏鸡蛋 8个

、

低粉 200g

、

砂糖 160g

、

色拉油 100g

、

牛奶 190g

、

8寸戚风

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冷藏鸡蛋 4个

、

低粉 100g

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砂糖 80g

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色拉油 50g

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牛奶 90g

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罐头黄桃 2罐

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自制蓝莓酱夹层用

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总统淡奶油 1500g

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糖粉 150g

、

奶粉 30g

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糖珠少许

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糯米蝴蝶 8只

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色素少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
提前一天的晚上把三个戚风蛋糕烤出来，保鲜膜包好冰箱冷藏第二天用，这个过程也会花上几个小时的，戚风蛋糕的制作我就不啰嗦了。
步骤2/17 点击查看大图
先把黄桃切丁备用
步骤3/17 点击查看大图
接下来把三个蛋糕从冰箱取出，切片，8寸切分2片就可以，10寸和12寸分3片，是为了让蛋糕吃起来更好吃，此处提醒分了3片的话淡奶油要加500克的量，糖粉相应加50克，奶粉10克。家里没奶粉也可以不加。蛋糕分片后，把最下层放在最上一层，因为地面平整，然后如图把边削成圆弧形。三个蛋糕都这样。
步骤4/17 点击查看大图
接下来打淡奶油，我分了3次打的，每次打了500克，加入50克糖粉和10克奶粉。
步骤5/17 点击查看大图
开始裱花。把蛋糕托放在裱花台上。把一片12寸蛋糕片放上，抹上蓝莓酱，
步骤6/17 点击查看大图
再放上黄桃粒
步骤7/17 点击查看大图
抹上奶油，我加了粉色色素。
步骤8/17 点击查看大图
盖上蛋糕片。这个蛋糕因为我昨晚偷懒，倒扣了一晚，太重所以造成了开裂，正常冷却脱模就不会这样了。
步骤9/17 点击查看大图
继续放10寸，中间抹上奶油，可以再多往外面抹些。
步骤10/17 点击查看大图
重复之前的夹层步骤
步骤11/17 点击查看大图
两层好了
步骤12/17 点击查看大图
三层都搞定
步骤13/17 点击查看大图
奶油不够继续打，就在原奶油盆里继续再加500克，调制成粉色，把整个蛋糕抹上，尽量抹好看了。我这方面还是不足，有待提高啊
步骤14/17 点击查看大图
用印花磨具在蛋糕上轻轻压出花纹
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用紫色素挑出些奶油。用花嘴按照压好的花纹勾画。
步骤16/17 点击查看大图
如图，画好后，用彩色糖珠做装饰。第一层的心形用压花模具轻压出形状，用糖珠按线条做出心形。
最后一步点击查看大图
蝴蝶最后装盒之前放，让整个蛋糕有点生气，这样就完工了。亲，还行吗？^_^