山药排骨汤的做法

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山药排骨汤

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山药有补脾养胃，生津益肺的功效，而胡萝卜丰富的β-胡萝卜素、维生素A、胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力。搭配鲜美的干贝、排骨煲汤，不仅营养丰富，而且味道也是没话可说，最适合初冬补充能量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500克

、

山药 300克

、

胡萝卜 100克

、

盐适量

、

生姜 2片

、

瑶柱（干贝） 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。
步骤2/5 点击查看大图
排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；
步骤3/5 点击查看大图
胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；
步骤4/5 点击查看大图
山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；
最后一步点击查看大图
出锅前加入盐，拌均即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.加入干贝是的汤更加鲜甜，营养丰富； 2.山药比较容易烂，所以要最后加入；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-09

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