苹果花朵面包
忙碌的一天从清晨开始。 为了多睡5分钟,早餐大都是面包牛奶之类的快手食品。但一天的好心情也都是从早上开始,给自己、给爱人一份关爱,那么就从早餐开始吧—— 用最简单常见的食材打造最可口、最贴心的早点——苹果花朵面包。 今天做的这款面,当烤好的时候也有“惊艳”了我,外观很是漂亮,用蜂蜜水刷过面包后,花朵儿更加闪亮。因为用的是全奶和面,吃上一口,在浓郁的奶香下透着苹果丝丝的甜和清香,营养也更上一层楼。 其实生活真的就是这样,不要刻意去制造另类,幸福和美好就在最平凡的生活中。就像这款面包,用的是牛奶和苹果,是我们每天都接触的最常见的东西,只要你带着爱心、变变花样调理,却给人意想不到的惊喜。
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步骤1/13
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牛奶,玉米油,盐,全蛋液(留下10g蛋液),糖放进面包桶内。
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步骤2/13
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筛入面粉和酵母。启动面包机发面程序。
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步骤3/13
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90分钟后,面发好。
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步骤4/13
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取出揉匀排气,松弛10分钟。
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步骤5/13
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分成四等份。
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步骤6/13
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苹果去皮,去核,随意切碎。
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步骤7/13
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取一个面剂子,擀成约20cm长,15厘米宽的长方形面饼,在面饼一头处放入苹果碎,撒点白糖(白糖不在配料的分量内)
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步骤8/13
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卷起宽面的三分之一,剩余部分用刮刀切成如图样子约1.5cm的条。
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步骤9/13
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接着卷起。
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步骤10/13
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首尾相连好。
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步骤11/13
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全部做好放入烤盘内,二次发酵。
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步骤12/13
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发酵2倍大后,涂上剩余蛋液。
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最后一步
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入烤箱,中层,180度,20分钟。(烤箱提前预热)中间加盖锡纸。烤好后,刷点蜂蜜水。
面包可大可小,自己量力调整。苹果馅料的量个人觉得尽量多一点好吃。
烘烤5分钟后要加盖锡纸。
蜂蜜水是用水和蜂蜜按1:1的比例调匀备好。
烤箱的时间设定依照自家烤箱的性能调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-14
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