香嫩鸡的做法

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香嫩鸡

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突然想吃鸡，于是就买了半只，开始自己的菜式

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

尖椒两条

、

姜适量

、

蒜适量

、

十三香适量

、

米酒适量

、

清水适量

、

生粉少量

、

厨邦酱油适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把鸡砍块
步骤2/14 点击查看大图
备好配料
步骤3/14 点击查看大图
先将鸡过一遍滾水，捞出待用
步骤4/14 点击查看大图
下油，看好油温放姜和蒜爆香
步骤5/14 点击查看大图
放入鸡大火爆炒
步骤6/14 点击查看大图
加入十三香翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入米酒和清水闷10分钟左右
步骤8/14 点击查看大图
时间到就把鸡捞出来备用，锅里的鸡汤也倒出来备用
步骤9/14 点击查看大图
鸡汤，剩下不多
步骤10/14 点击查看大图
在锅里下油，放入尖椒翻动10秒左右
步骤11/14 点击查看大图
把下鸡，倒酱油大火翻炒
步骤12/14 点击查看大图
加入耗油继续翻炒
步骤13/14 点击查看大图
最后放入勾芡好的生粉水煮沸
最后一步点击查看大图
香嫩嫩的鸡就可以出锅了～～

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

1-不喜欢酒的可以少加点，这样酒的味道就淡 2-生粉切记不要加多，否则炒出来的鸡是没有汁的 3-前面剩下的鸡汤可以拌饭吃，很香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-09

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