肉香葱花饼（6）
面食特点；色泽金黄、皮酥内软、葱香浓郁、口味微咸
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步骤1/15
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面粉中放适量食用油，十分之一左右量
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步骤2/15
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用温水和成较软的面团，和好后用拉布盖上饧10分钟。
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步骤3/15
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饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。
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步骤4/15
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把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。
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步骤5/15
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肉馅放姜葱末盐鸡精食油和五香粉拌匀备用
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步骤6/15
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然后均匀的抹上拌好的肉末葱
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步骤7/15
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抹好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠捲起来。
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步骤8/15
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捲好后把面卷从中间切为两段。
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步骤9/15
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把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。
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步骤10/15
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然后刀口朝上用手边捋边抻。
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步骤11/15
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使之宽窄在2厘米时把面盘起，捲成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。
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步骤12/15
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面捲好后用擀面杖擀成圆饼。面板和面棒上涂层油不粘
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步骤13/15
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把擀好的饼坯放入预热好的油锅里。用慢火煎
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步骤14/15
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把饼烙翻过来再涂一层油，两面煎至金黄便可出锅。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-08
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