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肉香葱花饼（6）(8/15)
面粉中放适量食用油，十分之一左右量
用温水和成较软的面团，和好后用拉布盖上饧10分钟。
饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。
把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。
肉馅放姜葱末盐鸡精食油和五香粉拌匀备用
然后均匀的抹上拌好的肉末葱
抹好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠捲起来。
捲好后把面卷从中间切为两段。
把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。
然后刀口朝上用手边捋边抻。
使之宽窄在2厘米时把面盘起，捲成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。
面捲好后用擀面杖擀成圆饼。面板和面棒上涂层油不粘
把擀好的饼坯放入预热好的油锅里。用慢火煎
把饼烙翻过来再涂一层油，两面煎至金黄便可出锅。
成品