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私家秘制烤鸡——圣诞节必备的做法

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私家秘制烤鸡——圣诞节必备

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只

、

红薯 1个

、

苹果 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

柠檬 4片

、

香菇 5个

、

料酒 40ml

、

生抽 40ml

、

蚝油 15ml

、

蜂蜜 15ml

、

橄榄油 5ml

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/4
提前一天腌制三黄鸡。将料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、橄榄油混合调匀，三黄鸡洗净后全身涂抹酱料，包括鸡肚子里面，姜片放到剩余酱料里，放到冰箱冷藏腌制。期间将三黄鸡翻个按摩一次。
步骤2/4
红薯、胡萝卜、苹果、洋葱切块，和蘑菇、柠檬片一起，加入橄榄油、盐、黑胡椒搅拌。
步骤3/4
取出提前腌制的三黄鸡，将部分蔬菜塞到鸡肚子里用牙签固定。剩余放入烤盘平铺一层，将三黄鸡置于蔬菜上，刷上一层橄榄油和黑胡椒。
最后一步点击查看大图
烤箱预热到220度，放入烤箱烤1个半小时。期间三黄鸡哪里有烤糊的迹象包上锡纸继续烘烤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-06

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