宫保鸡丁
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对于歪果人来说,不会说汉语的也会说宫保鸡丁,可见其名气之大。这个很容易做啊,又很下饭。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
2块
、
花生米
20克
、
葱
50g
、
蛋清
30g
、
花椒
5粒
、
姜
2g
、
酱油
1茶勺
、
醋
1汤勺
、
糖
1茶勺
、
料酒
1茶勺
、
盐
少量
、
淀粉
少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡肉切成小块,用淀粉,蛋清,少许盐搅拌腌制一下下~油炸一下花生米醋,酱油,糖,料酒,水,淀粉调成酱汁备用。
-
步骤2/3
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锅里放油,油热后放花椒,葱。放鸡肉,炒到鸡肉发白,倒酱汁,翻炒到收汁,放花生米。起锅,装盘。喜欢吃辣的可以放点辣椒。
-
最后一步
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料汁调好了可以先尝一下,鸡胸肉很容易熟,所以,不要炒太久~~
小贴士
葱很重要的,我每次基本会用一颗大葱的葱白的。不要省喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-05
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