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宫保鸡丁(0/3)
鸡肉切成小块,用淀粉,蛋清,少许盐搅拌腌制一下下~ 油炸一下花生米 醋,酱油,糖,料酒,水,淀粉调成酱汁备用。
锅里放油,油热后放花椒,葱。放鸡肉,炒到鸡肉发白,倒酱汁,翻炒到收汁,放花生米。起锅,装盘。 喜欢吃辣的可以放点辣椒。
料汁调好了可以先尝一下,鸡胸肉很容易熟,所以,不要炒太久~~