香辣牛仔骨的做法

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香辣牛仔骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛仔骨一根半

、

鸭血两块

、

大白菜适量

、

姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、青蒜适量

、

料酒、三五火锅底料、小米椒辣椒酱少许

、

酱油、白糖、盐、鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6
锅中加大半水、料酒适量多些。牛仔骨剁成块，放入锅中焯水，盛出沥水备用。锅中的水加一少盐。把鸭血切块放入锅中，大火烧开，中小火炖一会！盛出沥水。
步骤2/6
大白菜洗干净，切段放入煲底。锅中放入菜籽油，小火放入少许三五火锅底料、姜粒炒香。把鸭血放入加少许清水，一小勺鸡精，半小勺盐炖入味倒入煲中。
步骤3/6
锅烧热，加入油。牛仔骨放入和大料一起翻炒。少许酱油，料酒。小米椒辣椒酱，两小勺盐，一小勺鸡精，加入清水慢炖至牛仔骨软烂。
步骤4/6 点击查看大图
把烧软烂的牛仔骨放入鸭血煲中，小火慢炖食材！
步骤5/6 点击查看大图
充分入味，撒上青蒜即可！
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﹝香辣牛仔骨﹞

步骤4/6

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小贴士

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发布于 2014-12-05

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