小肉饼烩白菜

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一个人在外地木有电脑，手机里的游戏也少，吃不好睡不惯，闲着没事翻照片，居然有一组完整的菜谱，贴上来贴上来。话说这冬天悄然而至，而对于我们北方人来说冬天蔬菜的王者必须是大白菜君啊，没事儿就囤个几百斤白菜那都不是事儿。这白菜君不仅价格便宜营养丰富，那也是相当美味呀，做法也多，什么烩白菜，炒白菜，红烧白菜，醋溜白菜…我和花森都是无肉不欢的人，偏偏的这下班就来不及炖肉，所以这道小肉饼烩白菜就应运而生勒。为什么是小肉饼而不是小肉丸呢？第一，小肉饼比较容易煎熟，这第二么，就是剩儿（其实你就是懒么，还找这么多借口）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜

、

肉馅

、

粉丝

、

葱

、

姜

、

盐

、

糖

、

生抽

、

老抽

、

胡椒碎

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来张全家福，忘了粉丝勒，提前将葱姜分别切小块泡水泡出香味，白菜切块，再另外准备一片姜，几条葱丝
步骤2/9 点击查看大图
肉馅放葱姜水搅打上劲，然后入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒碎和一丢丢糖将肉馅搅匀（因为我不喜欢吃馅的时候吃到葱姜所有用的葱姜水，直接用葱姜末也可以；我比较喜欢黑胡椒碎，如果不喜欢很重的胡椒味道放白胡椒末也可以哦）
步骤3/9 点击查看大图
锅内热油，大概6、7成热时将肉馅拍成一个个小饼形状扔到锅里煎
步骤4/9 点击查看大图
煎到表面发硬，不会散掉就可以盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅内留底油，放姜，葱爆香
步骤6/9 点击查看大图
放入白菜，炒至水份出来，白菜变软
步骤7/9 点击查看大图
放入老抽，生抽，糖和盐调味（我喜欢吃微甜口，就多放了一丢丢糖，但是也别放多了就容易发腻，还是以咸鲜为主哦，总之就是依照个人口味）
步骤8/9 点击查看大图
放入肉饼和粉丝炖至一会儿，如果汤汁不够可以加点水，但是一定要中小火煨大约10-15分钟哦，这样肉的味道才能散发至白菜里面哦
最后一步点击查看大图
完成！