香菇胡萝卜蒸鸡腿

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喜欢蒸菜不仅仅是因为可以减少厨房油烟对身体的危害，也因为蒸菜更新鲜、少油清淡、饮食更健康，食物即可保持原形原色，也能保留更多的营养素。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

胡萝卜 1根

、

香菇 10朵

、

盐 3克

、

生抽 1勺

、

蚝油 0.5勺

、

料酒 1勺

、

蒜 3瓣

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇清洗后清水泡发柔软
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜刷洗干净切块，鸡腿剁成小块，蒜切粒，姜切片
步骤3/6 点击查看大图
锅加水，凉水放入鸡块，开火煮至鸡块变色，逼出血水，捞出控水
步骤4/6 点击查看大图
处理过的鸡块，胡萝卜，香菇放入大碗中，加入蒜粒、姜片，加适量盐，生抽，蚝油、料酒抓匀，腌制15分钟
步骤5/6 点击查看大图
腌制好的食材移入盘中腌制好的食材移入盘中
最后一步点击查看大图
蒸锅烧开水，开水上锅，中小火蒸30分钟，取出撒上小葱花，清香营养、色泽艳丽的香菇胡萝卜蒸鸡腿就做好了

小贴士

鸡肉蛋白质含量高，是容易消化吸收的优质蛋白质，脂肪和胆固醇含量很低，鸡胸肉或者是去皮后的鸡腿肉更适合减肥健身人群用来补充人体所必须的营养素蛋白质。香菇是我们经常食用的菌类，被誉为“菇中皇后”，民间素有“山珍”之称，深受大家的喜爱。香菇含有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质和维生素，基本不含脂肪和胆固醇，起到提高免疫力，润肠通便，保护胃部黏膜等作用，香菇代替肉类，厚厚的菇盖有肉的口感，满足口腹之欲，还有助于控制脂肪摄入，对于预防肥胖也有作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-23

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