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油泼面的做法

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油泼面

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低筋面粉 100g

、

鸡蛋 1只

、

盐少许

、

青菜若干

、

胡萝卜半根

、

青瓜半根

、

绿豆芽

、

小葱两条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉放到大的容器里，加入鸡蛋，少许盐，加水揉成面团，不粘手即可
步骤2/9 点击查看大图
把面团用擀面杖擀成薄面皮
步骤3/9 点击查看大图
把擀好的面皮折起来，类似于扇子的方法，宽度随意
步骤4/9 点击查看大图
切成宽面条
步骤5/9 点击查看大图
用手轻轻打开面条
步骤6/9 点击查看大图
开水下锅煮面条，10分钟（如面条比较厚的可增加煮面的时间）
步骤7/9 点击查看大图
胡萝卜，青瓜切丝，豆芽和胡萝卜灼熟备用
步骤8/9 点击查看大图
面熟后捞出，灼青菜，摆盘
最后一步点击查看大图
爆油，把切段的小葱放油里爆香，然后放辣椒面，最后把热油浇到面上（这里忘拍照了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-01

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