牛肉火锅
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食材清单
加入采购清单
牛腱肉
1000g
、
白萝卜
500g
、
豆腐
400g
、
娃娃菜
500g
、
牛骨
600g
、
青蒜
100g
、
生姜
30g
、
五香卤肉料
一袋
、
大蒜头
半只
、
雪菜
100g
、
四川火锅底料
200g
、
料酒、盐等
少量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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第一步快速带过:用买来的牛肉过水,然后加入一套卤肉料,制作成卤牛肉。牛毽肉最佳,提前一点卤好,牛肉不要卤太烂,稍微冷藏一下比较好切片。
-
步骤2/8
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把牛骨熬成骨汤,加一点生姜少许黄酒,牛骨油大,记得把重油撇掉这样健康。汤快熬好时倒入火锅盆里,加入萝卜片和豆腐块,继续煮着,让萝卜和豆腐入味。
-
步骤3/8
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准备好青蒜、蒜头、生姜等
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2014-11-30
换个做法
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