麻辣炝锅鱼
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30–60分钟
| 配菜(中级)
青鱼中段
1000g
、
花椒，干椒，蒜，姜
各少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
1，鱼洗净放入料酒淹制十分钟，2，油热入鱼，两面煎好，放入料洒，生抽，老抽，姜，花椒少许，干红椒，糖少许，盐，水，焖烧。3，等汁水收好，稠时出锅。4，倒入少许油，入一把花椒，小火把花椒煸香后，捞出花椒，入姜末，蒜末各一把，小火慢煎至金黄入切段小红干辣椒，加入少许生抽，糖，片刻关火，把它淋在鱼上既可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-30
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