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滋补清炖羊脖子汤

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西北葫芦娃

羊脖子炖黄芪是我们西北一道传统滋补美食，在冬天，因为我们宁夏的羊肉格外好，所以，选一块上好的羊脖子加很少的调料就直接煮一个小时后满屋就开始飘香了，羊脖子本身肥瘦相间有骨头有肉有筋有骨髓而且是活动的肉煮出来肉质是无比软嫩的.！加了黄芪、枸杞、这两味我们当地的药材这汤就是补气补血的滋补大品了.！今天下大雪了…炖一锅，暖暖身暖暖胃暖暖心
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
羊脖子 400g
、
铁棍山药 半根
、
黄芪 2片
、
茴香 2g
、
花椒 2g
、
葱段 适量
、
姜片 5片
、
枸杞 10颗
烹饪步骤
小贴士

煮出来，单喝汤属于清淡口，有人喜欢重口，就把肉捞出来蘸点儿椒盐或者酸醋汁又是另一种口味.！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-28

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