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香卤猪肘

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馋猫公主琦琦

原汁原味的香卤猪肘，软糯醇香，入口即化，做法简单，用料简单，吃吗？当然更简单。凉食，筋道有嚼劲，热食，肥而不腻。真是百吃不厌，口水横流，老人和小宝宝也很爱吃。做法简单到极致，适合超级白痴和最懒妈妈。撑得住场面的一道大菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肘 一个
、
盐 适量
、
干红辣椒 3个
、
葱段，姜片 适量
、
蒜瓣 3个
、
桂皮 适量
、
大料 1个
、
花椒 20粒
烹饪步骤
小贴士

1.整个制作过程都不需要放油，猪肘肥肉很多，经过长时间的煮制就会把油煮出来，这样吃起来不腻。2.第一次煮制时间可以稍长一些，撇干净浮沫，这样在的二次炖煮的时候就可以得到清凉干净的浓汤了，可另他用，不浪费。3.不需要放味精，调味料的种类和用量也不需要太多，这样才原汁原味，更健康。给孩子吃着才放心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-27

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