蒜香排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
排骨洗净,用盐,白糖,生抽,黄酒,姜片腌制至少1小时大蒜去皮,拍碎剁成蒜末。
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步骤2/3
锅里放油烧至六成热,排骨均匀裹上玉米淀粉放入油锅炸至酥红色,捞起沥干油。
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最后一步
锅中留少许油,油四成热时放蒜末,炒出香味,再倒入炸好的排骨,用中火翻炒均匀,使排骨充分吸收大蒜的香味后即可出锅。
小贴士
蒜香脆醇,外焦里嫩。从放入口中的那一刻起,浓郁的蒜香味道便会从始至终的萦绕在你的口中,酥香的滋味直达心底,令人回味悠长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
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