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樱桃肉的做法

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樱桃肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

菠萝半个

、

青椒半个

、

红椒半个

、

食用油 350克

、

生抽一汤勺

、

番茄酱 3汤勺

、

米醋 2汤勺

、

白糖 1勺半

、

水淀粉 2汤勺

、

玉米淀粉 100克

、

蛋清 1个

、

干淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
猪肉切片加生抽.盐 .蛋清.1汤勺食用油.干淀粉拌均腌制20分钟菠萝青红椒切与肉片差不多大小快备用
步骤2/3
锅烧热放油，把腌制好的肉片在玉米淀粉里滚一下，使其均匀的沾一层淀粉，拍掉多余的淀粉。放入油锅中火炸炸3分钟左右。捞出沥干油备用。
最后一步
把锅烧热不要放油。把番茄酱.米醋.糖.清水.水淀粉调好的汁倒进去。中火烧至冒泡.放入肉片.菠萝 .青红椒。快速翻炒均匀，大火收汁。淋入少许明油即可。

小贴士

味道似酸酸甜甜的樱桃，所以取名樱桃肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-15

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