如意回卤干
如意回卤干是南京民间小吃,起源于朱元璋在金陵登基时一次微服私访有关,此小吃是将豆腐果放入鸡汤锅中,配以黄豆芽同调料同煮,煮至豆腐果软绵入味,其中黄豆芽形如古代玉器中的玉如意,故被称为如意回卤干。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好黄豆芽、豆腐果、胡萝卜、木耳,去杂质洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
胡萝卜、木耳切丝。
-
步骤3/6
点击查看大图
准备好浓鸡汤。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅置火上,放油先煸胡萝卜和木耳。
-
步骤5/6
点击查看大图
煸好后,将鸡汤,黄豆芽、豆腐果一起放入锅里,加入盐,煮至豆腐果软绵入味即可。
-
最后一步
点击查看大图
盛入碗里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
如意回卤干的相关分类
如意回卤干的相关推荐
-
芹菜花生米拌腐竹
156144人看过 -
鸡汁油豆腐果
26888人看过 -
蟹黄豆花
47479人看过 -
鲍汁凤爪
23917人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#4元搞定一餐一一干锅粉丝
127706人看过 -
茄汁藕丸
8795人看过 -
清蒸茄子
18329人看过 -
#旅行中的美味#家常麻婆豆腐
16964人看过 -
烫种鲜奶吐司大师配方简单易学
10136人看过 -
#旅行中的美味#养肝七枣茶
5778人看过 -
鱼香肉丝-妈妈版本
45人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士爆浆吐司卷
23268人看过