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菠萝面包的做法

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菠萝面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 200g

、

黄油 25g

、

水 80ml

、

糖粉 40g

、

盐 5g

、

蛋液 32g

、

盐 5g

、

糖粉 25g

、

低筋粉 25g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有主料先液态后固态的顺序放入面包机，使用自动发酵功能，发酵1.5小时
步骤2/7 点击查看大图
分成3份，搓圆
步骤3/7 点击查看大图
所有辅料不分前后混合起来，搅拌。。。
步骤4/7 点击查看大图
直到凝成一团，擀成薄皮
步骤5/7 点击查看大图
铺在面包上，划上几道
步骤6/7 点击查看大图
继续发酵至两倍大，刷蛋液，进烤箱。上下火，170度，15~18分钟。
最后一步点击查看大图
上下火170度，烤12~15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-23

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