轻奢版水煮肉片
已经入冬,但广州的天气却反常的热,我热不可耐,把空调打开了。在这样的天气之下,需要一些刺激的食物来唤醒味蕾,我不由自主的想到了水煮肉片。水煮肉片我做过很多次,已经得心应手,每次做的方式都有点不一样,以前先炒配菜,今天是滑肉片--煮配菜--再煮肉片--淋辣油的方式,做法各异,味道都赞!因为今天放的配菜多了一些,我把它称为轻奢版的水煮肉片。打着水煮肉片的旗号,实则麻辣烫的享受。还等啥,咱们开始吧!^_^
341克
82克
158克
3853
千卡
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步骤1/11
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猪肉切片,加少许盐码味后再拌入适量湿淀粉,可以拌多些,肉片更滑嫩。
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步骤2/11
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锅里烧水,水滚后滑入肉片,定型后用漏勺捞出备用。
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步骤3/11
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豆芽洗净,黄瓜、莴笋切条,午餐肉、笋切片,平菇撕成小朵,姜切片、大蒜剁成细粒,香葱切葱节,干辣椒剪成小段。配菜根据喜好随意增减。
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发布于 2014-11-23
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