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寒冷冬季里的养生汤--------当归竹荪土鸡汤的做法

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寒冷冬季里的养生汤--------当归竹荪土鸡汤

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1.竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。其营养丰富，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐

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土鸡一只

、

竹荪适量

、

当归一片

、

红枣五个

、

姜片 3片

、

花生

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.鸡切块，油多了取出来，留着做其他菜。
步骤2/8 点击查看大图
准备好配料。
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉焯一遍水。
步骤4/8 点击查看大图
为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把配料和鸡肉放进炖锅里。
步骤5/8 点击查看大图
加水没过鸡肉
步骤6/8 点击查看大图
竹荪用清水泡开，中途可换几次水。
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炖鸡的水大火烧开，小火炖两个小时后，再放入竹荪炖半个小时就差不多了。
最后一步点击查看大图
寒冷冬天里喝一碗暖暖的汤吧。

小贴士

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发布于 2014-11-22

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